兔肉100克，面粉250克，鸡蛋1只，豆粉适量，盐少许，味精、葱适量。
将免宰杀后，剥皮，去内脏，取兔肉，将免肉剁碎成肉末，放人豆粉、味精、葱、鸡蛋、食盐、调匀。把面粉放人盆内，加水适量，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成5cm见方的细片。左手拿面皮，右手打馅，按常法包成馄饨。在锅内加水适量，置武火上烧开，将生馄饨放人锅内煮开后，3分钟即成。 更多：https://www.bmcx.com/
本方补中益气，凉血解毒，适用于消渴羸瘦之糖尿病患者。