芹菜400克，水发香菇50克，于淀粉、菜油、调料适量。芹菜择去叶、根、洗冲切段，盐渍10分钟，清水浮洗，沥干。香菇切片，淀粉、醋、味精加水50毫升兑成芡汁待用。炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放人芹菜煸炒2--3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒1分钟，淋人芡汁速炒起锅。 更多：https://www.bmcx.com/
本方平肝潜阳，适用于肝阳上亢所致头痛。