１。补气药膳

补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药

膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的

适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、

动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、

苔白润、脉虚弱无力者。

人参粥

【原料】白米５０－１００克，人参１０克。

【制作工艺】将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内，

先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。

【服法】早晚各食１次，常服有效。 更多：https://www.bmcx.com/

【功效】补中益气健脾。

【应用】因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒

凉则脘腹不适，甚至泄泻者。

【注意事项】忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。

补虚正气粥

【原料】炙黄芪２０克，党参１０克，粳米１００克，白糖适量。

【制作工艺】将黄芪、党参切片，用清水浸泡４０分钟，按水煮提取法，提取黄

芪、党参浓缩液、３０毫升番米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍

煮片刻即可。

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