鲜嫩扁豆300克，精盐、味精、胡椒粉、香油、葱适量。将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱切末放人香油中炒，滤去葱取香油置凉。将扁豆切好加胡椒粉、味精、盐、葱油拌匀。 更多：https://www.bmcx.com/
和中下气、清暑健胃。可辅治呕吐、急性胃肠炎、中暑等。