五味滑鸡煲：炒锅放武火上烧热，入素油50毫升烧六成熟，投姜片、葱段分5克及大蒜（去皮，切段）10克爆香，随即入鸡肉（切4厘米见方的块）200克滑道，再入西芹（切4厘米长的段）200克、蘑菇（发透，去带根 更多：https://www.bmcx.com/ ，撕成瓣）30克、五味子10克、盐5克、绍酒5毫升，加清水或上汤250毫升，文火煎35分钟。1次/日，吃鸡肉50克/次，随意吃西芹、蘑菇。功能生津安神，补益气血。主治肝硬化，兼神经衰弱者。