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小儿贫血药膳方系列二

发布时间:2012-02-04
茯苓芝麻饼:茯苓200克、粳米500克碾成细粉;黑芝麻100克炒熟,打碎。加水将以上诸品与白糖适量调成稠糊状,以文火烙成薄饼。作点心常适量食用。功能健脾胃,补肝肾,益气血。主治脾胃虚弱型小儿贫血。
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党参红枣粥:党参5克、红枣7颗、粳米50克同入锅,加水适量煮成粥。捞出党参,吃枣喝粥。功能益气养血,健脾养胃。主治脾胃虚弱或。心脾两虚型小儿贫血。
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桂圆粥:桂圆(龙眼)肉10克、粳米50克同煮粥,起锅时调入白糖适量即成。可作早、晚餐食。功能健脾补心,益气养血。主治心脾两虚型小儿贫血。
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桑椹粥:粳米50克加适量水煮粥,待八成熟时加入鲜桑椹15克、蜂蜜适量,煮至米熟。可作早、晚餐食。功能补益肝肾,滋阴养血,清热生津。主治肝肾阴虚型小儿贫血。
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鹿角鱼丸汤:鹿角10克挫末,水煎30分钟,去渣取汁。鲢鱼肉50克加淀粉适量及调料,做成20个小丸子,放入煮沸的鹿角汤中,煮15分钟后再加入豌豆10克、紫菜10克及适量调料,再煮沸后即可服食。功能健脾补肾,益精养血。主治脾肾阳虚型小儿贫血。
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黄芪鸡汁粥:母鸡1只洗净,切成块,入锅,与黄芪15克同加水煮沸,改小火慢炖至鸡肉酥烂。取粳米50克洗净,以鸡汤煮米粥,加少许食盐调味。功能益气健脾补血。主治脾胃虚弱型小儿贫血。
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黄豆炖猪肝:猪肝50克洗净,切片。黄豆洗净,清水泡发,入锅,加水适量煮熟,再入猪肝片煮至猪肝熟,加少许佐料。1剂/日,分3次食完。功能滋养肝肾。主治肝肾阴虚型小儿贫血。
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黑木耳猪肝汤:猪肝50克洗净,剔除盘膜,切片。黑木耳10克泡发,洗净,与猪肝片一同入锅,加水适量煮熟,入食盐少许调味。可供早、晚餐服食。功能健脾补血。主治脾胃虚弱或心脾两虚型小儿贫血。
蜜饯花生枣:干红枣250克洗净,以温水泡发。花生500克洗净,入锅,加清水500毫升煮沸5分钟,停火待凉,留汁,剥取花生米红衣。红枣、花生汁及红衣同入锅,再加水500毫升,煮沸后改小火煎30分钟,捞弃花生衣,入红糖250克,熬至汤利收汁,倒入大瓷盘中(盘底先涂上一层食油),晾凉装瓶。吃枣5-10颗/次,3次/日。功能健脾养胃,益气生血。主治脾胃虚弱型小儿贫血。
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