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发布时间:2012-03-02
菜谱名称:四川泡菜
所属菜系:川菜
制作手法:腌
菜品口味:酸味
菜品类型:凉菜
制作方法:原料
嫩豇豆30克,胡萝卜100克,圆白菜300克,仔姜、大盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量。 更多:https://www.bmcx.com/
做法
1、将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用。
2、将清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水。
3、将各种蔬菜洗净晾干水分,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处1~2天,冬天4~5天即可食用。
特点
多样色彩,咸酸适口,略带甜香。
所属菜系:川菜
制作手法:腌
菜品口味:酸味
菜品类型:凉菜
制作方法:原料
嫩豇豆30克,胡萝卜100克,圆白菜300克,仔姜、大盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量。 更多:https://www.bmcx.com/
做法
1、将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用。
2、将清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水。
3、将各种蔬菜洗净晾干水分,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处1~2天,冬天4~5天即可食用。
特点
多样色彩,咸酸适口,略带甜香。
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